Наслов теста (Кухињски инвентар)
Поднаслов теста (Квиз)
Упутство за решавање теста (Изаберите један тачан одговор)
До које висине кухињски зидови морају да буду обложени плочицама ?
- до 2 метра
- до пола метра
- до 1,5 метара
У крупан кухињски инвентар спада :
- машина за прање судова
- нож за резање теста
- сито
- тигањ
Мутилица за припремање сосова и кремова спада у :
- ситан кухињски инветар
- средњи кухињски инвентар
- крупан кухињски инвентар
- велики кухињски инвентар
Опремљеност кухиње средствима и уређајима за обраду и припрему намирница зависи од :
- врсте хране која се припрема
- гостију који долазе у ресторан
- одлуке шефа кухиње
- величине ресторана
Уређај за одвод паре и мириса (аспиратор) ...
- ... мора да постоји у кухињи.
- ... не мора да постоји у кухињи.
Врата, прозори и други отвори на кухињским просторијама ...
- ... не треба да имају заштитне мрежице.
- ... треба да имају заштитне мрежице.
Алати, средства и уређаји који се користе у кухињи за обраду и припрему намирница зову се једним именом :
- кухињски инвентар
- куварски алат
- посуђе
Различите врсте намирница сецкају се ...
- ... различитим врстама ножева
- ... истим врстама ножева
Пећница је део крупног кухињског инвентара.
- тачно
- нетачно
Ресторанско и кухињско посуђе перу се у истој судопери.
- да
- не, ресторанско и кухињско посуђе перу се у одвојеним судоперама
Велике шерпе спадају у :
- крупан кухињски инвентар
- ситан кухињски инвентар